Un thon rouge vendu 565.000 euros

Un thon rouge vient d’être vendu aux enchères à Tokyo à 565 000 Euros : la protection de l’espèce, face à de tels enjeux financiers, semble un défi bien difficile à relever. Le thon de 269 kilos a été acheté par un restaurateur japonais, propriétaire d’une chaîne de restaurants de sushi. En début d’année, c’est un restaurateur de Hong-Kong qui avait établi le précédent record de prix.

La folie des sushi et sashimi, qui gagne actuellement la Chine, fait inexorablement monter les enchères : « Je voulais décrocher le meilleur thon, a expliqué l’acheteur, afin que les clients japonais, et non pas étrangers, puissent en profiter ». Le Japon consomme actuellement 80% des thons rouges pêchés dans le monde, mais l’augmentation du pouvoir d’achat d’une partie de la population chinoise pourrait changer la donne. Et dans ces conditions, la situation de l’espèce risque de ne pas aller en s’améliorant.