Un tonno rosso ha venduto 565.000 euro

Un tonno rosso è stato appena battuto all'asta a Tokyo per 565mila euro: la tutela della specie, di fronte a tali interessi finanziari, sembra una sfida difficilissima da affrontare. Il tonno da 000 chilogrammi è stato acquistato da un ristoratore giapponese che possiede una catena di ristoranti di sushi. All'inizio dell'anno è stato un ristoratore di Hong Kong a stabilire il precedente record di prezzo.

La mania del sushi e del sashimi, che in questo momento sta prendendo piede in Cina, sta inesorabilmente alzando la posta in gioco: "Volevo sbarcare il miglior tonno, ha spiegato l'acquirente, in modo che i clienti giapponesi, e non stranieri, potessero gustarlo". Il Giappone attualmente consuma l'80% del tonno rosso pescato nel mondo, ma l'aumento del potere d'acquisto di parte della popolazione cinese potrebbe cambiare le regole del gioco. E in queste condizioni, la situazione della specie potrebbe non migliorare.