Tips ... eller lön?

Jag måste erkänna att ett återkommande ämne stör mig. Faktum är att varje gång jag reser och ännu mer på en kryssning är tipset en riktig huvudvärk. När jag säger pussel är jag artig. "Varför? På vilket sätt? Eller? Hur? ”... Så många frågor som fortsätter att komma tillbaka ... Jag vet att jag inte är den enda i det här fallet. Så låt oss försöka se tydligare.

DEFINITION:

Tips: tillägg som en kund lämnar till personalen.

Synonym: gratulation

URSPRUNG:

Tippning skulle ha sitt ursprung på XNUMX-talet över kanalen, då ägaren av en restaurang installerade en burk på sin disk med inskriptionerna "För att försäkra snabbhet". För att säkerställa servicehastigheten. Denna kruka var tänkt att ta emot några mynt från kunder som bråttom som ville bli serverade snabbare. Initialerna för detta uttryck har kvarstått och bildar ordet ”tip”, vilket betyder sedan dess, på engelska.

I Frankrike utvecklades denna praxis senare, på XNUMX-talet, för att belöna kaffebryggare och restauratörer för kvalitetsservice. Som namnet antyder var ett tips en drink som erbjuds som ett tack för en tjänst eller ett öre att erbjuda den. På samma sätt i Tyskland är tipset "Trinkgeld", bokstavligen "pengar att dricka", precis som det portugisiska ordet "Gorjeta". På spanska kommer "Propina" från en gammal sed att dricka ett halvt glas efter att ha rostat någons hälsa och sedan erbjuda den personen den återstående hälften i glaset. I Ryssland ger översättningen för tip "na chaï", vilket betyder "pengar för te". Med tiden diversifierades denna vana och tipsen betalades som en tjänst som en tacksam kund gav bio- och teateröppnare, frisörer, taxichaufförer, hotellpersonal och mer allmänt till många dagliga eller tillfälliga tjänsteleverantörer, hemleverantörer, närbutiker, turistguider, flyttare, bärare eller kurirer etc.

Tippning praktiseras inte på samma sätt och har inte samma betydelse överallt i världen. I Kanada är det till exempel överenskommet att lämna mellan 10 och 15% av din faktura, men du kan också ge mindre om du känner att tjänsten inte var i nivå. Den japanska servitören kommer att bli irriterad eller till och med förolämpad om du lämnar åt honom några mynt eftersom han, i tron ​​att hans lön redan är en tillräcklig inkomstkälla, inte vill ha ytterligare favoriter från dig.

Del av lön eller tilläggsbonus?

Kort sagt, när tippning är obligatoriskt tillåter det arbetsgivare att betala minimilön till anställda som rimligen kan förvänta sig att få tips. Helt accepterat i vissa kulturer, särskilt i USA, är det mycket mer komplicerat för oss.

Detta förändrar allt eftersom innebörden av ordet har förblivit för oss eftersom det var i sitt ursprung. När tjänsten är normal täcker det pris vi betalar kostnaderna för den anställde. Om, och bara om, tjänsten är över det normala, ges ett tips men det överlåts till allas gottfinnande.

Jag kommer råkar tillbaka från en kryssning som organiserats av ett amerikanskt företag. Vi kan läsa på hans webbplats:

"Besättningsgratulationer ingår inte i stadgan. Vi anser att gratulationer bör vara frivilliga och baseras på kvaliteten på den service som besättningen tillhandahåller. När du sätter upp ditt konto på fredag ​​kommer kaptenen att ha ett gratis kuvert som kommer att delas upp mellan besättningen. Betalning kan göras med kontanter, resenärers check eller kreditkort.

översättning:

”Besättningstips ingår inte i kryssningens pris. Vi anser att tips bör vara frivilliga och baserade på kvaliteten på tjänsten som tillhandahålls av besättningen. När du avgör ditt konto i slutet av kryssningen kommer kaptenen att ha ett kuvert för tips som kommer att fördelas lika till hela besättningen. Betalning kan ske kontant, resecheckar eller kreditkort. ”

På fredag ​​ger kapten oss kuverten och tillägger: ”När det gäller tips är det vanligt att ge 10% av priset på kryssningen” ... Överraskning! Kryssningen kostar $ 5000 USD ... vi pratar fortfarande om ytterligare $ 500 ... motsvarande 450 €!

På en annan resa förklarade en kryssningsdirektör för mig hur viktigt det är att tippa för annars kommer personalen att anställas någon annanstans så att de bara har de dåliga killarna kvar. Betyder det inte att du erkänner att du inte betalar din personal och att vi litar på att kunderna gör det? Tjänstesystemet som ingår är exakt det, men det har fördelen att vara klart utan att lämna några tvivel.

För vi måste komma ihåg att när vi är på en dykferie är vi på HELG! Skulle det inte vara rationellt att inkludera detta belopp direkt i resans pris?

Så jag frågade några resebyråer som specialiserat sig på dykning, TO, varför de inte gör det. Jag fick veta att det skulle bli dyrare, att ett företag måste göra en marginal på smärta för att anstränga sina redovisningsresultat. Att få 100 euro i tips utan att göra en marginal på det skulle uppgå till att öka omsättningen utan att göra vinst och därmed minska resultaten som banker och aktieägare inte gillar.

Vi är väl avancerade. Det verkar som om det inte kommer att vara imorgon dagen innan vi kommer att bli av med denna praxis, som saknar tydlighet för vår franska anda utomlands ... Och du, vad gör du?

Om det inte är helt enkelt, återigen ... ett undantag från fransmännen?

TIPS OM VÄRLDEN

FRANKRIKE : Tjänsten (personal och bestick) ingår i räkningen. I Frankrike är tippning en sed. I restaurangbranschen är det vanligt att avrunda priset när du är nöjd med tjänsten och lämnar förändring på bordet. I hotellbranschen är det vanligt att tipsa, vanligtvis en biljett (er), på en specifik begäran, till rumsservice, till portieren och till betjänaren, när du uppskattar kvaliteten på tjänsten.

ALLEMAGNE : I Tyskland är det vanligt att tipsa (tyska: Trinkgeld) mellan 5% och 10% av det betalade beloppet. Detta görs på restauranger, krogar och ibland i frisören. Du tipsar inte i snackbarer eller när du serveras av chefen själv. Minsta tips anses stötande: det är bättre att inte ge några alls.

SPANIEN : Tipset ingår inte, det är ett frivilligt bidrag från var och en.

ITALIE : Det är lämpligt att tipsa en server. Den här gesten betraktas som en komplimang och hedrar kvaliteten på tjänsterna.

FÖRENADE KUNGARIKET : Enligt UK Tourism Agency är det inte alltid obligatoriskt att tippa i Storbritannien. Det indikerar att du gillade tjänsten och vill visa den. De flesta hotellräkningar inkluderar service (mellan 10% och 12% av fakturan). När tjänsten inte ingår i hotellrestaurangräkningen lämnas vanligtvis ett tips på 10 till 15% av fakturan.

SUISSE : Sedan 1985 ingår tjänsten i priset för konsumtion, restaurang eller kaffe. Fortfarande, för en kvalitetsservice, även exceptionell, kan kunder runda ovanför för att lämna ett tips till servern.

UNITED STATES : I USA är konventionen att lämna ett tips på 15 till 20% av den totala fakturan. 15% är det minsta, och mer än 20% är en utmärkt service. 10 15% tips betalas också till taxibilar, betjänare, frisörer eller någon annan tjänst som tillhandahålls.

KANADA : Andelen tips i Kanada är lika stor som i USA, utom i Quebec där de ligger runt 10% till 15% beroende på tjänstens kvalitet.

JAPON : När det gäller Japan är tipset inget. Det uppfattas faktiskt som en brist på respekt gentemot servitörerna och kockarna på restaurangerna.

EGYPTEN : Tippning är mycket viktigt i Egypten inom turistsektorn för förare, servitörer på restauranger, hotellpersonal och guider (mellan 20 och 40 euro per person per vecka).

THAILAND : Priset på en räkning inkluderar alltid service. Seden är att lämna i en restaurang, en bar eller en nattklubb summan av 20 baht för tips. Detta är dock inte en skyldighet men det gör att du "inte tappar ansiktet".