Chaque année, plus de 70 millions de requins sont tués, victimes de la surpêche et du shark finning. Leurs ailerons se retrouvent principalement dans les assiettes des Asiatiques qui les transforment en soupes ou en gélules soi-disant vertueuses. Et apparemment toxiques. Une équipe de scientifiques américains a analysé la nageoire dorsale de sept espèces de squales et ont décelé une toxine en grande quantité appelée la BMMA (bêta-N-méthylamino-L-alanine). Cette molécule produite par des bactéries serait à l’origine de certaines maladies neurodégénératives, telles Alzeihmer ou la maladie de Charcot.
Les chercheurs de l’université de Miami, dirigés par Kiyo Mondo, ont trouvé sur ces ailerons des concentrations de BMMA bien supérieures à celles relevées chez les patients atteints des maladies neurodégénératives. Habituellement, elle n’est pas du tout présente dans l’organisme humain, la consommation d’ailerons serait donc toxique pour l’homme.
Selon les scientifiques, l’accumulation de BMMA chez les requins résulterait de la multiplication des cyanobactéries, qui prolifèrent dans les eaux à cause de notre pollution.
Si les consommateurs d’ailerons ne se préoccupent pas de la menace d’extinction qui pèse sur une trentaine d’espèces, peut-être seront-ils sensibilisés par la mise en danger de leur santé…
Si vous êtes adepte de l’anglais :
http://www.mdpi.com/1660-3397/10/2/509
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7 commentaires
Ces satanés mangeurs d’ailerons de requins n’ont que ce qu’ils méritent – S’ils chopent des maladies neurodégénératives, telles Alzeihmer ou la maladie de Charcot tant pis pour eux qu’ils mangent de la salade cela leur fera le plus grand bien – Je ne vais pas m’apitoyer sur leurs sorts
Ouais! si nous leurs disions rien… 🙂
juste revanche….
Etant à la tête de la chaîne alimentaire le requin provoque (outre ces maladies neuro-dégénératives) aussi :
– Des intoxications neuro-digestives dues à l’ingestion de poissons contaminés par des micro-algues présentent dans les coraux et
– D’ importantes concentrations en métaux lourds tel que le mercure
Ils faut leur expliquer à ces mangeurs d’ailerons que lorsqu’ils choperont la maladie d’Alzeimer ils auront bien vite oublié les soi-disant bienfaits aphrodisiaques de leur mets.Bon appétit…..Mais pour nos prédateurs ce sera trop tard !
c’est passionnant: comment un asiatique peut payer cher pour manger n’importe quoi …
et un français se délecter de foie gras !
D’accord avec vous tous. Enfin une bonne nouvelle, ils ne se souviendront bientôt plus qu’ils aiment le requin et/ou ils n’auront plus la force de lever la fourchette ! Je vais coller cet article en anglais sur le site plongée de Pompom (Semporna) qui accueille de nombreux asiatiques et j’espère que ça va faire boule de neige.
bien fait pour eux ! un jour au l’autre il faut payer l’addition.pas assez salee!une bonne leçon que les nouvelles generations memorises bien!!!
Argghhh! je comprends que tu sois déçue…
RDV pour un petit plouf vers chez moi vous voulez. Bises 😉